The 1 Hotel Mayfair akan menetapkan tolok ukur untuk masa inap mewah yang berkelanjutan, dengan desain ramah lingkungan, biofilik, dan restoran yang bertanggung jawab dari Penjual Tom berbintang dua Michelin. Olivia Palamountain melaporkan
The 1 Hotel Mayfair akan menjadi “hotel mewah berkelanjutan berbasis misi” pertama di London ketika debutnya di Berkeley Street musim panas ini. Properti ini akan menjadi pos terdepan ke-11 dari merek 1 Hotels, yang juga memiliki hotel di AS dan Meksiko. Pembukaan baru lainnya akan dilakukan di Kopenhagen, Paris, Melbourne, dan Austin.
Bertujuan untuk menetapkan standar untuk menginap di hotel premium yang berdampak positif bagi planet ini, hotel London ini akan berfungsi sebagai 1 Hotel unggulan di Inggris dan Eropa, dibangun di atas sembilan lantai dan menampung 181 kamar tamu dan suite.
Di tempat lain, para tamu akan menemukan Dovetale, sebuah restoran oleh dua koki berbintang Michelin Tom Sellers, kedai kopi lingkungan dan bar khas. Properti ini juga akan menampilkan pusat kebugaran khusus dan Bamford Wellness Spa. Tarif akan dimulai dari £900 per malam.
Perayaan keberlanjutan adalah intrinsik untuk desain, tata letak, kreativitas, budaya, penceritaan, dan layanan 1 Hotel Mayfair, dilengkapi dengan elemen biofilik alami yang terjalin sedapat mungkin.
Tim telah menata ulang bangunan hotel yang ada, mempertahankan lebih dari 80 persen struktur yang ada untuk meminimalkan dampak negatif dari renovasi dan rekonstruksi.
Melengkapi tulang arsitektur yang sadar lingkungan adalah sumber yang berkelanjutan dan bahan daur ulang yang telah digunakan selama ini – pikirkan ubin lantai logam yang direklamasi, panel surya, dan dinding batu kering Yorkshire yang direklamasi.
Elemen desain imajinatif lebih lanjut termasuk meja penerima tamu yang dibuat dari sepotong kayu yang ditebang secara alami dari Sussex dan lampu gantung rindang yang dibuat dari tanaman udara dan panel rotan geser – mengacu pada keranjang piknik yang digunakan di Green Park.
Lebih dari 200 spesies tanaman ditemukan di seluruh properti, mulai dari dinding hidup hingga tempat tidur tanam di kamar tidur serta ruang publik yang baru ditambahkan untuk lingkungan sekitar.
Kamar tamu memiliki dinding lumut yang hidup, lantai kayu yang dibuat dari pohon tumbang dari Windsor Estate, dan meja rias kamar mandi Welsh.
Hotel ini dihiasi dengan seni asli dan barang antik oleh pengrajin dan pengrajin dari Inggris dan sekitarnya, diatur untuk menyampaikan pesan penting tentang dampak manusia terhadap lingkungan alam kita.
Ini termasuk karya yang ditugaskan secara khusus seperti Flow oleh seniman plastik laut Steve McPherson dan pahatan bulu Kate McGwire.
Di Dovetale, menu akan didasarkan pada rasa hormat yang mendalam terhadap produk musiman, dengan menu à la carte yang didukung oleh penawaran khusus dari panggangan, bar mentah, dan program anggur yang luas. Troli Knickerbocker Glory akan menawarkan hidangan penutup klasik Dovetale, yang dibuat di sisi meja.
Restoran ini akan bergabung dengan bar koktail tujuan yang berdekatan – Tetangga – yang akan berfungsi sebagai kafe siang hari dan bar malam dengan meja komunal sentral yang dibuat dari kayu mentah untuk mendorong percakapan dan kolaborasi.
Siap untuk beberapa waktu Anda? Area kesehatan di lantai pertama akan memungkinkan para tamu untuk berolahraga di ruang yang dinamis dan membangkitkan semangat, sementara di area kesehatan, tiga ruang perawatan spa dalam palet yang menenangkan memberikan latar belakang pendekatan holistik Bamford untuk relaksasi, pemulihan, dan memelihara kesehatan. .
